你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要是因为？蚂蚁庄园5.26日答案

网络阅读：2023-11-29 22:37:11

在蚂蚁庄园小程序中有关于5月26日问题的答案已经更新了，下面就和小编来看一下“你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要是因为？”这个问题的答案是什么吧。

问题：你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要是因为？

选项：A、蘑菇耐热性好 B、添加剂太多

答案：蘑菇耐热性好

解析：蘑菇的这种“久煮不烂”的特质源于一种特别的物质——几丁质，又叫甲壳素。几丁质是由乙酰葡萄糖按组成、不溶于水的多糖物质，多存在于虾、蟹等甲壳中，同时也参与组成植物菌类细胞壁，结构与植物的纤维素相似。