精加热太久真的会致癌吗？蚂蚁庄园10.19日答案

网络阅读：2023-11-25 23:37:12

在支付宝蚂蚁庄园小程序中每日都会有问题来考大家，回答正确之后就可以领取食料来喂养小鸡了，那么10月19日问题的答案是什么呢？下面就和小编来看一下吧。

问题：味精加热太久真的会致癌吗？

选项：A、不会，别担心 B、真的，**别吃

答案：会，别担心

解析：味精，化学名称为谷氨酸钠，是一种通过粮食发酵而来的天然调味品，并不是化工合成产物。然而，当味精加热超过120℃时，会生成一种名为焦谷氨酸钠的物质，这种物质会让味精失去鲜味，但并不会致癌。实际上，世界卫生组织的评估表明，味精在正常食用范围内是安全的，每人每天的推荐摄入量为每人每千克体重30毫克。