蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头？蚂蚁庄园1.3日答案

网络阅读：2023-11-10 07:37:18

蚂蚁庄园里的小课堂中每日都会有问题来考大家，回答正确之后就可以领取食料来喂养小鸡，那么今天的问题和答案又是什么呢？现在和小编一起来看一下吧。

问题：蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头？

选项：A.口感更松软 B.蒸出来更白

答案：口感更松软

解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。